کریسمس و قنادی‌های قدیمی ارامنه تهران

روزنامه همشهری در گزارشی با رنگ و بوی کریسمس به سراغ تعدادی از قنادی‌های معروف ارامنه تهران رفته که همچنان فعال و مشهورند.

750736_425

به گزارش«محبت‌نیوز» در آستانه کریسمس روزنامه همشهری سراغ قنادی‌های قدیمی تهران متعلق به ارامنه رفته است. قنادی‌های که عموم آنها با دکوراسیون قدیمی و سبک سنتی که یادآور تهران پیش از انقلاب است همچنان مشتریان خاص خود را دارند و چراغشان روشن مانده است.

گرچه اسم خیابان و محلات عوض شده اما خیلی از آنها نام قدیمی خود را در قلب خاطرات و بر روی زبانهای آن قدیمی ترها حفظ کردند، خیلی از شیرینی‌ فروشی‌ها نیز از چشم خبرنگار همشهری به دورافتاده و خیلی‌ها مدرن و شیک شده، به تازگی به صف شرینی‎ فروشی های خوب تهران پیوسته‌اند که از مشهورترین آنها در محله تخت طاووس–نادرشاه یا به قول روزنامه همشهری «میرزای شیرزای» واقع شدند.

ویترین مغازه‌ها به طرز عجیبی در هاله‌ای از نور و رنگ‌های شاد و زیبا محو شده است. آنقدر که بی‌آنکه قصد خریدی هم در کار باشد هر رهگذری را برای چند ثانیه متوقف می‌کند.

از لهجه و نوع صحبت بیشتر رهگذران می‌شود حدس زد که اکثرن ارامنه هستند. مرد و زن‌،پیر و جوان و اکثرن بچه‌های کوچکی که با ذوق زیاد در حال نشان دادن چیزی از پشت ویترین هستند. انتخاب‌ها هم خیلی جالب است.

از خیابان میرزای شیرازی به سمت جنوب دو سه قنادی مشهور ارمنی وجود دارد. انتهای خیابان مفتح و نرسیده به تقاطع دروازه دولت‌، سمت راست خیابان مغازه بزرگ قدیمی‌پیداست که بیش از آنکه عطر و رنگ شیرینی هایش جلب توجه کند‌، میز و صندلی‌های کوچک لهستانی‌اش به رهگذران چشمک می‌زند. قنادی « اوریانت» که البته دو سه سالی هست کافه قنادی شده و صندلی‌های لهستانی آن فضای نوستالژیکی از فرنگ قدیم را در ذهن تداعی می‌کند.

فروشنده آن می گوید فروش شیرینی‌ها در آستانه سال نو میلادی چند برابر می‌شود.

ghanadi

به گفته فروشنده دیگر قنادی ارمنی، در این فصل از سال شیرینی‌ها و شکلات‌های مختلفی که اکثرن به شکل درخت کاج و گوزن تزئین شده اند مشتری‌های بیشتری دارند. شیرینی‌های تر کمتر‌ مشتری دارند و کیک‌های فیگوری هم که سفارشی اند.

دیگر قنادی ها و شکلات سازی‌های مشهور کمی‌پایین‌تر از بیمارستان امیر اعلم و درست نبش چهارراه سعدی و هدایت‌، قرار دارند. با ویترینی قدیمی‌که فنجان‌ها و قهوه جوش‌های کوچک و بزرگ در آن دیده می‌شود،اما هنوز در را باز نکرده بوی خوش قهوه کمی ‌مشامم را قلقلک می‌دهد. قنادی «مینیون» جایی حوالی تهران و لاله زار قدیم مشغول تماشای یخچال‌های یک قنادی می‌شوم؛ جایی نوستالوژیک و خاطره‌انگیز.

مینیون در آمریکا هم یک شعبه معروف و اتفاقن پر مشتری دارد و شاید هم کمی‌مدرن تر از شعبه تهران. اینجا خبری از کارتخوان یا دستگاه صدور فیش نیست. همه چیز دستی انجام می‌شود. چیزی که انگار شیرینی خوراکی‌های اینجا را دو برابر می‌کند.

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
FacebookBalatarinTelegram

نمایش نظر دهی